清水煮丸子的家常做法(清水丸子汤的家常做法)
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本文目录
海参炖瘦肉
主料 ：猪肉(瘦)250克 ，沫海海参(水浸)250克
辅料 ：枣(干)10克
调料 ：盐3克，家常味精2克
做法
1.海参洗净，做法切丝猪瘦肉洗净 ，视频切丝红枣(去核)洗净 。肉沫
2.把猪瘦肉 、海参水发海参 、常做参红枣放入炖盅内 ，法肉加开水适量 ，沫海炖盅加盖，家常文火隔开水炖2～3小时 ，做法加入盐 、味精调味供用 。
海参瘦肉汤放什么材料
猪肉，海参 ，红枣，桂圆等
1.猪肉去筋膜洗净 ，切块 ，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；
2.海参去泥肠 ，洗净后切丝；
3.红枣洗净去核；
4.何首乌 、桂圆肉分别洗净；
5.锅内注入适量清水 ，将猪瘦肉 、海参 、何首乌 、桂圆肉 、红枣一起放入，用旺火煮开；
6.中火煮2小时，下精盐调味即可 。
肉片海参家常做法
1 、首先把五花肉切丁 ，水沸加盐 ，倒入秋葵焯烫三十秒 ，取出从中间切开，码放在盘底 。
2 、然后五花肉入锅翻炒至出油 ，加入葱碎和蒜末炒匀 ，倒入花雕酒 、盐 、老抽 ，炒至入味 ，加入少许清水，加盖焖煮至肉熟透 ，加入蒜苗翻炒 ，加入海参 ，小火入味。
3 、最后将海参盛盘 ，汤汁加入适量水淀粉勾芡，等待汤汁浓稠 ，浇在海参上即可。
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